Французские кулинарные пристрастия
Кухня горцев распространяется от Альп и до Пиренеев, а также в горах Оверни и Юра. Эта кухня включает, в основном, супы, колбасы и сыры.
Супы
Гарбюр — традиционный местный суп из гусиного мяса и овощей лучше всего отведать после пешей прогулки по пиренейским горным тропам. В Беду (Bedous) в ресторане Chez Michel можно покушать гарбюр с фасолью, возвратившись из похода в долину Асп. Также каждый год в сентябре проводится чемпионат мира по гарбюр в Олорон-Сен-Мэри. Читать полностью